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大苏打和小苏打的区别

作者:admin 点击: 发布时间:2021-10-14 13:32:42

大苏打和小苏打的差异如下:

1、化学称号不同

大苏打是硫代硫酸钠的俗称,又叫海波(Hypo的音译),带有五个结晶水

Na2S203·5H20),故也叫做五水硫代硫酸钠。

小苏打的化学式是NaHCO3。学名碳酸氢钠,俗称小苏打。

2、化学性能不同

大苏打是无色通明的晶体,易溶于水,水溶液显弱碱性。它在33℃以上的干燥空气中风化而失掉结晶水。在中性、碱性溶液中较安稳,在酸性溶液中会灵敏分解。

小苏打是白色晶体,溶于水,水溶液呈弱碱性。在热空气中,它能缓慢分解,放出一部分二氧化碳;加热至270℃时全部分解放出二氧化碳。

3、效果不同

大苏打具有很强的络合才干,能跟溴化银构成络合物。它能够作定影剂。大苏打还具有较强的康复性,能将氯气等物质康复。它还能够作为绵织物漂白后的脱氯剂。其他,大苏打还用于鞣制皮革、电镀以及由矿石中提取银等。

小苏打出产和日子中有许多重要的用处。在灭火器里,它是发生二氧化碳的材料之一;在食品工业上,它是发酵粉的一种主要材料;在制造清凉饮料时,它也是常用的一种材料;在医疗上,它是医治胃酸过多的一种药剂。



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